Ingredienser

• 2-3 dl Tyrkisk youghurt    
• 1 pose babyspinat    
• 1-2 fed knust hvidløg    
• Salt
• peber
• lidt sukker    
• Olivenolie       

1. Youghurt røres med knust hvidløg og en lille sjat olivenolie, smages til med krydderier og sukker.
2. Spinaten skylles omhyggeligt, drypper godt af og duppes tør i et rent viskestykke.
3. Vendes i youghurten og trækker 1 time i køleskab. 

Tips:Serveres som forret (Mezeler) med tyrkisk fladbrød eller som tilbehør til lammekølle eller köfte.